غذاها از مواد مغذي گوناگوني تشكيل مي‌شوند كه از آن جمله مي‌توان به پروتئين‌ها، چربي‌ها، ويتامين‌ها و مواد معدني اشاره كرد. تغذيه صحيح و غذاهاي سالم، ضامن مؤثري براي سلامتي شما و افراد خانواده‌تان مي‌باشد. مراكز بهداشتي جهان به طور روز افزون برنامه غذايي داراي فيبر( الياف گياهي) و كم چربي را به عنوان سالم ترين برنامه، سفارش مي‌كنند، حال آنكه بيشتر غذاهاي مصرفي ما از مواد غذايي پرچرب  نمك دار تشكيل شده است و متأسفانه الياف گياهي به اندازه كافي در غذاها وجود ندارد.