اینجانب وحید عرفانی به عنوان نویسنده و پژوهشگر در حوزه سلامت، عضو انجمن روان شناسان ایران،با بیش از صد مقاله در حوزه کوهنوردی و پیاده روی ،ورزش وسلامتی،و طبیعت، درحدود20کتاب در حوزه سلامتی ،تغذیه و سلامتی و...
گندم، جُو دُوسر،گندم سیاه،برنج قهوهای و ذُرت ازنوع غَلات کامل(سَبوس دار ) هستند .یکی ازمهم ترین مواد غذایی که باید در سبد غذایی هر فردی باشد ، غلات است . گندم ، جو دوسر، ذرت،برنج و غیره را غلات میگویند ۷