اینجانب وحید عرفانی به عنوان نویسنده و پژوهشگر در حوزه سلامت، عضو انجمن روان شناسان ایران،با بیش از صد مقاله در حوزه کوهنوردی و پیاده روی ،ورزش وسلامتی،و طبیعت، درحدود20کتاب در حوزه سلامتی ،تغذیه و سلامتی و...
گوشت به دلیل طعم خوش طعم و خوشمزه یکی از غذاهای محبوب است. علاوه بر این ، مواد مغذی مختلف مورد نیاز بدن ما را تأمین می کند. گوشت دام، مهم ترين منبع تامين پروتئين براي انسان است، ولي متاسفانه مقادير زيادي كالري، چربي و كلسترول(چربی خون) دارد.۹