اینجانب وحید عرفانی به عنوان نویسنده و پژوهشگر در حوزه سلامت، عضو انجمن روان شناسان ایران،با بیش از صد مقاله در حوزه کوهنوردی و پیاده روی ،ورزش وسلامتی،و طبیعت، درحدود20کتاب در حوزه سلامتی ،تغذیه و سلامتی و...
مشاهده ادامه مطلبگوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین گیاهان در دنیا به شمار می رود. گوجه فرنگی قلب سبزی هاست. گوجه فرنگی بسیار مفید، کم کالری و در عین حال خوش طعم است که خوردن آن به عنوان یک گیاه با ارزش در رژیم غذایی روزانه یا هفتگی توصیه می شود. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین [...]
هویج نوعی سبزی ریشه ای است . قسمتهای مورد استفاده آن عبارتند از: گوشت، آب ، برگ و تخم. هویج انواع گوناگون دارد که مهم ترین آن زردک و هویج فرنگی است. بیشتر ریشه هویج مورد استفاده قرار می گیرد . بهترین روش جذب مواد مغذی از هویج خام خوردن آن است. اگر پخته شود [...]
خیار دارای ویتامین های A,B,C ،اسیدفولیک و نیز منگنز ، کربنات کلسیم ، آهن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم، پتاسیم ،سدیم و کلر است . روغن دانه خیار دارای اسید های چرب اشباع شده ، اسید استاریک7/3 درصد ، اسید پالیتیک 8/6 درصد و اسیدهای اشباع نشده مانند اسید اولئیک 5/58 درصد و لینولئیک 31 [...]
سیاه دانه،گیاهی یکساله گلداروبومی هندوستان،عربستان سعودی واروپااست.سیاهدانه اززمان های قدیم تاامروزه به شکلهای گوناگون ازجمله"عصاره، روغن، دانه و..."به عنوان نوعی داروی گیاهی برای کمک به درمان برخی بیماریها درطب سنتی استفاده می شود .سیاه دانه به روشهای مختلف مانند ادویه ،روغن سیاه دانه،کپسولهای مکمل غذایی ،کپسولهای ژلهای و عصارۀ روغنی مصرف میشود. روغن این گیاه، [...]
بادام خشک دارای منیزیم، گوگرد، فسفر، پتاسیم، آهن و ویتامین های B1،B2،B6 ،E،c،PP می باشد. بادام شیرین بر خلاف بادام تلخ آمیگدالین ندارد. روغن شگفتانگیز بادام، از بادام خام گرفتهمیشود. دو نوع روغنبادام وجود دارد: تلخ و شیرین. بادام تلخ علیرغم داشتن خواص دارویی، قابل خوردن نیست. روغن بادام تلخ فقط برای استفاده موضعی بهکار [...]
نعناع ،گیاهی با صدها خاصیت دارویی قابل ملاحظه است که در کشورهای گوناگون مانند هند، خاورمیانه واروپا طرفداران زیادی دارد. از نعناع اسانس، روغن و تنتور تهيه مي کنند که مصارف طبي مختلفي دارد.نعناع، یک سبزی معطری با طبیعتی گرم و خشک است و علاوه بر اینکه به صورت خام، یکی از اجزای مهم سبزیخوردن [...]
