اینجانب وحید عرفانی به عنوان نویسنده و پژوهشگر در حوزه سلامت، عضو انجمن روان شناسان ایران،با بیش از صد مقاله در حوزه کوهنوردی و پیاده روی ،ورزش وسلامتی،و طبیعت، درحدود20کتاب در حوزه سلامتی ،تغذیه و سلامتی و...

مشاهده ادامه مطلب
پست الکترونیک: v.erfani@yahoo.com

نَمک،تَهدیدی خطرناک برای سلامتی

نمک یا کلرید سدیم، یک ماده معدنی است که تقریباً از 40 درصد سدیم و 60 درصد کلر تشکیل شده است. همه می دانیم که نمک خوراکی، یکی از منابع مهم تأمین سدیم بدن بوده و نمک یددار، بهترین و ساده ترین روش تأمین ید اضافی مورد نیاز(به ویژه درمناطق مواجه با کمبود ید)است.10 دانلود [...]

نمک،چاشنی که باید عاقلانه مصرف شود!-قسمت دوم

با غذاهایی که دارای نمک زیادی هستند، بیشتر آشنا شویم. بسياري از مردم نمي­دانند كه بیشتر نمكي را كه مصرف مي­كنند، در غذاهاي سالم نظير سبزي هاي كنسرو شده، ماكاروني، مواد غذايي حاضري و بسته بندي شده مانندماهي ومرغ دودي شده،پنير، سبزي­هاي شور ترشي­ها،رب­ها،چاشني­ها ، چيپس سيب زميني، چوب شور، زيتون شور، نوشابه­ها، سوپ­هاي كنسرو [...]

نمک،چاشنی که باید عاقلانه مصرف شود!

نمک یا کلرید سدیم، یک ماده معدنی است که تقریباً از 40 درصد سدیم و 60 درصد کلر تشکیل شده است. همه می دانیم که نمک خوراکی، یکی از منابع مهم تأمین سدیم بدن بوده و نمک یددار، بهترین و ساده ترین روش تأمین ید اضافی مورد نیاز(به ویژه درمناطق مواجه با کمبود ید)است.10 دانلود [...]

گُوشتِ قرمز،همه کارۀ آشپزخانه نیست…!

گوشت به دلیل طعم خوش طعم و خوشمزه یکی از غذاهای محبوب است. علاوه بر این ، مواد مغذی مختلف مورد نیاز بدن ما را تأمین می کند. گوشت دام، مهم ترين منبع تامين پروتئين براي انسان است، ولي متاسفانه مقادير زيادي كالري، چربي و كلسترول(چربی خون) دارد.9 دانلود و مشاهده مقاله

کَم خوردن،بیشتر عُمر کردن!

پر خوری، عملی نادرست است. متاسفانه گروه زیادی از مردم جهان، به ویژه در کشور ما به آن دچار هستند. برخی از خانواده ها به طور معمول ظرف های غذا را بیشتر از آنچه نیاز بدن است پر می کنند و حتی در پر خوری مسابقه می دهند!2 دانلود و مشاهده مقاله

چاشنی با نمکی که باید عاقلانه با آن برخورد کنیم!

نمک یا کلرید سدیم، یک ماده معدنی است که تقریباً از 40 درصد سدیم و 60 درصد کلر تشکیل شده است. همه می دانیم که نمک خوراکی، یکی از منابع مهم تأمین سدیم بدن بوده و نمک یددار، بهترین و ساده ترین روش تأمین ید اضافی مورد نیاز(به ویژه درمناطق مواجه با کمبود ید)است.10 دانلود [...]

سلامتی در یک کاسه سوپ !

فواید مصرف سوپ در افزایش سلامتی و پیشگیری از بروز بیماری ها راهی مناسب دریافت مواد مغذی تر به بدن. لذت بردن ازیک کاسه سوپ ، ممکن است راهی آسان،سریع وخوشمزه برای افزودن مواد مغذی بیشتر به رژیم غذایی شما باشد.2 وقتی سوپ با مواد مناسب تهیه شود، می تواند یک غذای واقعا سالم بافوایدتغذیه ای [...]

عادت های غذایی نادرست،خداحافظ!

انتخاب غذاي درست ومناسب درحفظ سلامتي، بسيار مهم است. تغذيه صحيح و غذاهاي سالم، ضامن مؤثري براي سلامتي شما و افراد خانواده‌تان مي‌باشد. داشتن تغذيه صحيح و مناسب ،درشكل گيري عادات درست وسالم غذايي از اهميت خاصي  برخوردار است و براي انتخاب عادات غذايي ،ازاهميت خاصي برخوردار است. برنامه غذايي مناسبي را انتخاب كنيد كه [...]

سلامتی در یک کاسه سوپ!

سوپ، یک تکیه‌گاه مهم در رژیم‌غذایی روزمره اکثر فرهنگ‌ها است. این غذای سریع و گرم در طعم ها و انواع مختلفی وجود دارد. با مصرف مکرر سوپ می توانید از فواید سلامتی مختلفی بهره مند شوید [5]. سوپ ممکن است مانند یک سوپ خامه‌ای کاملاً نرم و خامه‌ای باشد یا با گوشت، ماهی، غلات و [...]

باید و نبایدهای غذا خوردن

الگوی رژیم غذایی سالم باید جایگزین غذای فرآوری شده با مواد غذایی واقعی در صورت امکان باشد. غذا تا حد امکان باعث ایجاد تفاوت زیادی در نحوه تفکر، ظاهر و احساس می شود .اطمینان حاصل کنید که مواد غذایی خوبی می‌خورید.اکثر مردم فقط غذا می‌خورند و توجهی به مدت زمانی که برای صرف غذا می‌گذارند [...]