گردو از قدیمی ترین مواد غذایی شناخته شده در جهان است.تا به حال دقت کرده اید که مغز گردو چقدر شبیه مغز انسان می باشد؟ اگر چه در آموزه های باستانی نیز به این مورد اشاره شده است. ساختار ظاهری گردو به گونه‌ای است که ظاهر چین و چروک‌دار مغز را به ذهن می‌آورد. این آجیل سالم و مقوی، یکی از مغذی ترین انواع مغزها می باشدکه در طب سنتی درمورد مصرف آن  بسیار توصیه شده است. اگر به عنوان صبحانه در صبح گردو مصرف می کنید شما کمتر دچار بیماری های خطرناک خواهید شد.