استفاده از زنجبیل در اشکال مختلف دارای سابقه بسیار طولانی از زمان قدیم بوده است و در طب از آن استفاده می شده است. زنجبیل یکی از گیاهان درمانی است که دارای خواص فراوانی می باشد. زنجبیل یکی از سالم ترین (و خوشمزه ترین) ادویه جات در کره زمین است و مملو از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی است که فواید زیادی برای بدن و مغز شما داراست. زنجبیل سرشار از پتاسیم، منیزیم، مس، منگنز و ویتامین B6 است. زنجبیل به غذا طعم خاصی می دهد. زنجبیل می تواند به صورت تازه، خشک شده، پودر، روغن یا آب میوه مورد استفاده قرار گیرد.