سیب ، میوه‌ای شناخته‌شده و محبوب در سرتاسر جهان است .از زمان های گذشته مردم جهان علاقه فراوانی به میوه ها داشتند .سیب،یکی از خوشمزه ترین، سلامت بخش ترین ودرعین حال در دسترس ترین میوه ها در دنیاو اطراف ما محسوب می شود. طبق آمارموسسه سلامت ایالات متحده آمریکا ( National Institutes of Health ) سیب سرخ یکی از ۵۰ ماده خوراکی برای افراد  میان سال می باشد. ترکیبات شیمیایی موجود در میوه سیب بر حسب نژادهای گوناگون آن متفاوت است. سیب سرشار از ویتامین های A,B1, B2, B12, E, K، اسید پانتوتونیک، نیاسین، بیوتین، اسید فولیک و کولین است.