ماهي ماده غذايي مفيدي است كه در مناطق شمالي و جنوبي كشورمان، يعني مناطقي كه در كنار دريا واقع شده‌اندو جزو مواد اصلي و اساسي برنامه غذايي مردم اين مناطق محسوب مي‌شود. مصرف ماهی فواید بسیار زیادی برای فرد دارد. ماهي داراي ارزش تغذيه اي بسيار بالايي است و اكثر مواد مغذي مفيد و ضروري براي انسان را به تنهايي داراست؛ ولي ويژگي مخصوص ماهي كه آن را بين ساير مواد غذايي حائز اهميت خاص ساخته است، نوع چربي موجود در آن است .گوشت سفید، از جمله مفید ترین انواع گوشت هااست و فواید بسیار زیادی هم دارد. ماهی یکی از بهترین منابع گوشت سفید است .. ماهی حاوی ویتامین های B12 ، B6 ، B3 ، B2 ، B1 است.