اینجانب وحید عرفانی به عنوان نویسنده و پژوهشگر در حوزه سلامت، عضو انجمن روان شناسان ایران،با بیش از صد مقاله در حوزه کوهنوردی و پیاده روی ،ورزش وسلامتی،و طبیعت، درحدود20کتاب در حوزه سلامتی ،تغذیه و سلامتی و...
مشاهده ادامه مطلبويتامين، مكمل ضروري مواد غذايي اصلي است. تغذيه كامل و حاوي مواد غذايي گوناگون شامل تمام ويتامينها به مقدار كافي ميباشد. اسيد آسكوربيك يا ويتامينC يك ويتامين محلول در آب است كه به چندين شكل وجود دارد. كمبود ويتامينC باعث اسكوروي، كمخوني، تأخير در بهبودي زخم و يا ناقص بودن التيام زخم و كاهش مقاومت [...]
گوجه فرنگی گیاهی است علفی ودارای برگ های مرکب ازبرگچه های نامساوی که این برگ های مرکب رایحه خاصی دارند. هم میوه و هم گیاه را به نام گوجه فرنگی می شناسند. به گوجه فرنگی اهمیت دهید. گوجه فرنگی یکی از سبز ی های پرطرفدار در دنیا است و به صورت خام، پخته، کنسرو شده [...]
گوجه فرنگی یکی از پر مصرف ترین گیاهان در دنیا به شمار می رود. گوجه فرنگی قلب سبزی هاست. گوجه فرنگی بسیار مفید، کم کالری و در عین حال خوش طعم است که خوردن آن به عنوان یک گیاه با ارزش در رژیم غذایی روزانه یا هفتگی توصیه می شود. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین [...]
ماهی حاوی ویتامین های B12، B6، B3، B2،B1 است. ماهی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب می شود. پروتئین موجود در ماهی به شکلی است که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود و به طور تقریباً کامل در بدن به مصرف می رسد مواد معدنی موجود در گوشت ماهی عبارتند از [...]
هویج نوعی سبزی ریشه ای است . قسمتهای مورد استفاده آن عبارتند از: گوشت، آب ، برگ و تخم. هویج انواع گوناگون دارد که مهم ترین آن زردک و هویج فرنگی است. بیشتر ریشه هویج مورد استفاده قرار می گیرد . بهترین روش جذب مواد مغذی از هویج خام خوردن آن است. اگر پخته شود [...]
خیار دارای ویتامین های A,B,C ،اسیدفولیک و نیز منگنز ، کربنات کلسیم ، آهن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم، پتاسیم ،سدیم و کلر است . روغن دانه خیار دارای اسید های چرب اشباع شده ، اسید استاریک7/3 درصد ، اسید پالیتیک 8/6 درصد و اسیدهای اشباع نشده مانند اسید اولئیک 5/58 درصد و لینولئیک 31 [...]
پیری ،دوره ای از زندگی است که معمولا همه انسان ها آن را تجربه می کنند، اما چه بهتر که این دوره دیرتر اتفاق بیافتد و انسان در زمان پیری سلامت روح و جسم داشته باشد تا از این دوره زندگی هم لذت ببرد. هیچ کس برای همیشه،جوان باقی نمی ماند اما خوردن غذاهای درست [...]
کلیه ها، به عنوان دستگاهی که اقدام به دفع مواد زائد از بدن می کنند، نقش بسیار مهمی را در سلامت افراد ایفا می کنند. کار اصلی کلیه ها حفظ تعادل شیمیایی بدن است. نارسایی کلیه، غالباً از عوارض دیابت (بیماری قند) یا فشار خون بالا است. نقش صحیح تغذیه در سلامتی کلیه ها موثر [...]
نمك طعام نقش مهّمي را در تعادل الكتروليتي بدن بازي ميكند. مصرف مقدار كم و متوسط نمك خوراكي از پايههاي اساسي رژيم غذايي بهداشتي است(به جز در موارد خاص كه توسط پزشك توصيههاي لازم داده ميشود) ،ولي مصرف بالاتر از اندازه تعادل آن زيان آور است. نمك پر مصرف ترين چاشني در تهيه انواع غذايي [...]
حبوبات شامل نخود،لوبیا،عدس،ماش و گیاهان دیگری می باشد که دانه آن ها در یک غلاف جای دارد و مورد استفاده خوراک انسان قرار می گیرد و اغلب آنها منبع بسیار خوبی برای فیبر(الیاف غذایی)است. حبوباتی که به درستی آماده شده باشند، بسیار سالم هستند که به عنوان بخشی از یک برنامه غذایی متعادل مبتنی بر [...]
